味噌汁が3倍おいしくなる、京都のお土産

この間の一時帰国で母にもらった京都のお土産。

リクエストしていた、激辛七味の「舞妓はんひぃ～ひぃ～」です。

 

国産のハバネロ唐辛子を使っており、その辛さは市販の唐辛子の10倍だそう。

 

山椒や青海苔などのスパイスがブレンドされていて、

いつもの味噌汁にパッパと振りかけるだけで、味がすっきりシャープになります。

最近寒いので、毎日これで味噌汁を飲んでひぃ～ひぃ～言ってます。おすすめ！

 

 

3連休は、ずーっとお天気が続いたので念願の散歩へ。

ブリッジを渡って

 

ロックスをぶらぶらして

 

ピットストリートモールでウィンドウショッピング。

半期セールでコートを探していたのですが、ぺらぺらすぎか鎧のように重いか

私のサイズは売り切れているかで、シドニーの買い物砂漠ぶりを痛感。。

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おにぎらず弁当 / 車のおたすけサービス

今日は、最近ネットでよく見かけるおにぎらずを作ってみました。

 

のりの上にご飯をのせて、具をのせて、またご飯をのせて、のりをたたんで半分にカット。

要は、ご飯でできているサンドイッチです。

 

具は塩昆布の佃煮と、はちみつ梅のおかか和え。

おにぎりでよくある「なかなか具までたどり着かない～」がなくて

まんべんなく具がはさんであるのと、パッと見て具がわかるところがいいです。

 

 

週末、車のバッテリーが上がってしまって困り果て、ロードサービスを呼びました。

オーストラリア版JAFのNRMA

シティのど真ん中にいたので、15分くらいで到着。

 

赤い電極をワニ口クリップで挟んで、充電器とつなぐだけで$285…

皆さんもお気をつけ下さい。

 

 

ちょっと前のオペラハウス。オレンジでキレイでした、

 

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豆腐メンタル / 日本のふわふわ食パン

シドニーに来てから、時間に追われることもなく誰にも怒られず喧嘩もなく、

ストレスフリーな日々を送ってきました。

 

その結果、メンタルが豆腐並にもろーくなってしまったようで・・・

 

 

先日東京の人から久々に詰められたら、ものすごい動悸:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

大した件ではなくてそれはすぐに片付いたのですが、翌日から

 

・すぐにおなかいっぱいになってしまう

・食べて3時間後くらいからみぞおちに激痛＆吐き気

 

悪いものでも食べたかと治るのを待ってみたけど、良くなる兆しがないので

前にかかった日本人の先生に診てもらってきました。

どうやら生まれて初めて胃炎になってしまったらしい。

キャベジンとか自分には縁のないものと思ってましたが、そういうお年頃か。。

 

海外に一人でメンタル強くなってるものと勘違いしていたけど、逆だったみたい。

胃酸を抑える薬を飲んで、様子を見たいと思います。

 

 

帰りにクリニック近くの日本食材屋さん、東京マートで買い物してきました。

シドニーで唯一日本人が経営している、富士ベーカリーの食パン(∩´∀｀)∩

 

袋を開けると、ほんのり甘い小麦の香りがふわ～ん。

しっとりもちもちして、焼かなくてもおいしい。トーストすると部屋中がいい匂いに(^q^)

日本でPASC○ばかり食べてたので、食パンてこんなおいしいのかって感激しました。

 

今日のランチはこの食パンで、ツナサンド＆たまごサンド(´∀｀)楽しみ～

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お弁当再開 / Bondi Icebergsの朝ごはん

どんどん日差しが強くなっているシドニー。

紫外線が怖いので、朝は歩くのをやめて電車で通勤しています。

 

今朝ハーバーブリッジを渡る電車からみた景色

ハーバーブリッジの西側は、サイクリング用の道になっています。

 

 

電車を使うと、朝の支度時間にかなり余裕ができます。

昨日のブログに書いた通り、久しぶりにちゃんとお弁当を作りました。

・ズッキーニと油揚げのオイスターソース炒め（ごま油、酒、オイスターソース）

・にんじんサラダ（オリーブオイル、レモン汁、塩コショウ）

・ちりめんふりかけ炒り卵（ふりかけ、砂糖、塩）

・いんげん

・梅ゆかりごはん

 

オイスターソース炒めと炒り卵は、ケンタロウさんの本を参考にしたら

おいしくできました。少し甘めの味付けが好みです。

 

この本→ ケンタロウのごはんがうまいこの一品

ステマじゃないですが、とても重宝しています

 

 

週末はBondi Icebergsへ、朝ごはんを食べに行きました。

 

朝のボンダイビーチ。とっても平和ですが、波は結構荒いです。

 

テラス席にて、Vegetarian Breakfast $14

+光り輝く黄身＋ｷﾗｰﾝ

 

ありきたりなメニューで、味も可もなく不可もなくだったなぁ。

 

お昼に来たときよりすいていて快適でしたが、次はまたお昼に来たいと思います。

 

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Vic's Meat Marketの牛肉でおうちステーキ

肉のブティックとも呼ばれるおしゃれなお肉屋さん、Victor Churchill 。

 

そこで扱っているのと同等のお肉がリーズナブルに買えると聞いたので

Mascotで土曜日に開かれるVic's Meat Marketに行ってきました。

Vic's Meatのホームページ→★

 

Mascot駅から20分ちょっと歩いた住宅街の倉庫でやっているマーケット。

冷蔵庫の中に入れてもらうまで順番を待ちます。

 

暑い日でしたが、中はひんやり。

たくさんの人がいろんなお肉を売っています。

 

霜降りがとてもきれいで、一番高かったスコッチフィレ。

それでも大きめのステーキ1枚が$14ぐらいです。

 

Rangers ValleyのWAGYUも安い

 

 

 

加工肉や調味料も品揃え豊富

 

チキンもありました

 

夕食に、スコッチフィレのステーキ。

ほどよく脂がのって、しっかり噛み応えがあって、新鮮でおいしいー

おいしいお肉のおかげで、家でもその辺のお店よりおいしいステーキが焼けました。

 

そんなVic's Meat、先月末にFish Marketに常設売り場ができたみたい。

 

なかなか一人では｢晩御飯ステーキ焼こう」とはならないですが

友達が来るときにでも、ぜひまた買いに行きたいです。

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焼肉ランチ@柏, Crows Nest

週末、柏で久しぶりに焼肉(∩´∀｀)∩

ランチで行ったのは初めてでした。

 

3種類のお肉が選べる3 Selections Yakiniku Set $16.9 

サラダ、お味噌汁、ライスがつきます。

左から和牛上カルビ・タン塩・ハツを選びました。

向かいの酒屋でAsahiも調達して、まるで地上の楽園日本に来たみたい(´∀｀*)

 

じゅうじゅうじゅうじゅう(^q^)

やっぱり柏のカルビ大好き！

 

レバ刺し＆ユッケも頼みました、全然生臭くなくて大満足。

レバ刺しは日本じゃもう食べられないもんね。

 

 

友達がおみやげでくれた、無印のごはんの素いろいろ。

まずはグリーンカレーを作ってみました。

昔はパウダーだったココナツミルクが液体になって、ますます楽チンに！

 

近所のタイ料理屋さんを真似して、鶏肉・ブロッコリー・いんげん・パプリカなど

具をいっぱいいれてみた(・∀・)

 

半分寝ぼけながら作ったけど、とっても簡単なのでちゃんとおいしくできました◎

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ベランダ菜園でパクチーサラダ

料理でたまに使うけど、スーパーで束で買ってくるとあまってしまうハーブ類。

8月末にマーケットで苗を買ってきて、ベランダ菜園を始めました。

バジルとパクチー。

 

3日に1回のお楽しみ、摘みたてパクチーサラダ(・∀・)

ナンプラー×レモンやオリーブオイルをかけるだけで楽チン。

 

 

先週末はノースシドニーのマーケットで、レモンのクレープを食べました。

フランス人のお兄さんが二人で働いています。

 

生地は程よい厚さでもちもちかつ、ほんのり香ばしい◎しっかり酸味があってよかったけど

レモン果実じゃなくてレモンジュースだったのと、砂糖がちょっと多すぎたのが残念。

 

次はバナナとヌテラのヌテラスペシャルを食べてみたいな。

 

 

昨日は久々の女子会で、恋愛トークになりました。

同じ人に対する印象、似たようなシチュエーションに対する反応でも

人によって全く違うって不思議だなー。

 

自分が普通と思い込んでいたけど、そうでもないと気づき始めた最近。

自分の意見を押し付けすぎないように気をつけようっと

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鳩サブレーならぬ、あひるサブレー

最近買ったあひるのクッキー型で、鳩サブレーならぬあひるサブレーを焼きました。

 

レシピはこちら

おぉ。。まさにこれはハトサブレ！？ by かっきぃ

 

ホットケーキミックスは、小麦粉160g、砂糖30g、BP10gを混ぜて作りました。

うちのオーブンだと焼き時間20分じゃ足りなくて、結局30分ぐらい焼いて完成。

 

確かに、ざくざく感とバターの香りが鳩サブレーっぽかったです。

 

 

型は色もちゃんとあひる色で気に入ってます。

フィッシュマーケットの駐車場側入り口近くの売店で購入しました。

 

オイスターを食べるときはいつも、その入り口を入ってすぐ左の

おばちゃんが牡蠣を剥き続けているお店で買います。

 

昨日は夫にフィッシュマーケットで特大オイスターを買ってきて貰い、夜ごはんに食べました。 

おいしかったー

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簡単おいしいバナナケーキ

6月のジュースデトックスを思い出して

日本ではやっているらしい脂肪燃焼スープダイエットにチャレンジ。

が、リバウンドが怖くなって3日でやめました・⌒ヾ( ﾟ⊿ﾟ)ﾎﾟｲｯ

 

脂肪燃焼ダイエット用に購入したバナナで、バナナケーキヽ(´ー｀)ノこんなはずでは・・・

バナナ100gをつぶして、溶かしバター50gと砂糖40gと

ふるった小麦粉60g＆BP小さじ1、溶き卵半分を入れて混ぜて焼くだけ。

 

バナナがもちもちして生地が適度に軽くて、すごーくおいしかったです。

定番レシピにしようー

 

 

反動でからだが甘いものを熱望していて、今週はお菓子三昧です。

 

Newtown駅近くのCow & Moonのジェラート

ジェラートといえばメッシーナだけど、シンプルで甘すぎないここの方が好みです。

スモールのカップに、Black&BlueとHazelnutの2種類を盛ってもらいました。

ベリーの味とナッツの味が濃ーーくて、寒かったのにあっという間に完食。

 

 

明日から友達夫婦がシドニーに来ます。

ようやくあったかくなってきたので、屋外でビール飲むのが楽しみ(´∀｀*)

 

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きなことはちみつのマフィン

風邪気味のため、今週は出歩かず家でゆっくりしてます。

 

本を読むのもThe X Factorを観るのも飽きてしまい、暇だったので

日本で買ってきたきなことオーストラリアのはちみつで、ヘルシーなマフィン作り！

このレシピを参考にしたよー

きなことハチミツのマフィン by yaburie

卵卵してるお菓子が苦手なので卵を半分に減らし、牛乳のかわりに豆乳で。

 

 卵を減らしたからか若干水分不足で、包み紙がべろーーん…

容器に入れて一晩寝かせておいたら、程よいしっとり感になりました。

 

かなり甘さ控えめ。その分きな粉の味がしっかりして、これはこれでよかったけど

次ははちみつ10g増し、豆乳10ml増しで作ってみようっと。

だんだん豪州の甘ーいこってりスイーツに慣れてきちゃったけど（危険）
やっぱり抹茶やあずきやきなこなど和食材のお菓子は、優しい甘さでほっとします。
 

今朝ハーバーブリッジから、キリビリ方面の空に見えたグラデーション。

わーきれーいと写真撮ってたら雨が降ってきました(´；ω；｀)

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