ビーフシチューとマフィン

やる気をなくしていた自炊ですが

週末に暇すぎて、しぶしぶ再開しました。

 

スコッチフィレでビーフシチュー

野菜は冷蔵庫にあった玉ねぎとマッシュルーム、にんにく生姜だけ。
ビタミンが足りないよ～～～( ｣ﾟДﾟ)｣

 

お肉はcolesのちょっとお高めのライン「coles Finest」の

ANGUSという品種のスコッチフィレを使用

程よい噛み応えと脂ののりで◎ 

 

 

今までいろいろなマフィンのレシピを試してみたけど、

どうしても蒸しパンみたいな重めの質感になって納得できず。

今回はアメリカのレシピを参考に、ブルーベリーマフィンを作ってみました。

 

.海外のお菓子レシピって、分量がgじゃなくて全てcup×○とかtea spoon×○なんですね

あまりの砂糖の多さにびびってちょっとお砂糖少なめで。

 今まで出一番良い出来だったので、備忘のため分量を　φ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ..

 バター60g、砂糖1/2カップ、卵1個弱、

牛乳1/4カップ、小麦粉1カップ、BP小さじ1、ブルーベリー1カップ

 

どうやら今まで卵を入れすぎだったみたい。

バター砂糖を混ぜた後、卵を少しずつ加えていって

ボウルの底と生地がつるっとはがれるぐらいになったところでストップしたら

ふわふわの焼き上がりになりました。

 

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