豚肉と白菜の味噌鍋

 

すぐ作れておいしい最近の重宝メニューは、豚肉と白菜の味噌鍋。

「ケンタロウのごはんがうまいこの一品」のレシピです。

 

豚肉→長ネギ＆にんじんをごま油で炒めて

味噌・酒・みりん・醤油・砂糖で作ったたれをまず半分投入。

白菜の芯を追加。

 

しんなりしたら椎茸＆春菊＆白菜の葉を追加。

残りのたれ適量で調味してできあがり～

溶き卵につけて、すき焼きのように頂きます。

 私は椎茸→マッシュルーム、春菊→ルッコラで代用しました。

ビジュアルがおなごの料理ではない・・

 

オーストラリアの卵はサルモネラ菌の処理をしていないので

1分間鍋で煮沸消毒してから割って溶き卵にしています。

これで合ってるのかわからないけど、いまのところお腹は無事＼(^o^)／

 

 

おまけ　シティのビストロで食べたビーフシチュー

お肉がほろほろ＆ソースが濃厚でおいしかった！

つけあわせのパスタも程よい茹で加減でした。

自分でこれぐらいおいしいのつくれたらなー

 

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